Ninkasi, una cervesera sumèria
Què vol dir Ninkasi?
Ninkasi fou una cervesera sumèria que va deixar constància de la seva recepta en escriptura cuneïforme (una de les formes d'expressió escrita més antigues del món). Per tant, gràcies a ella sabem que l'elaboració de la cervesa és ancestralment femenina.
Què és la cervesa ecològica?
Ecològica o Artesana
El més important que s'ha de saber és que la cervesa ecològica està elaborada a partir d'una agricultura ecològica, que respecta l'entorn i està regulada per la CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica). Per tant, els seus ingredients no conten substàncies químiques, ni insecticides, herbicides glifosats o pesticides,